ニュース

　コラボジンは、世界的人気作「Herno OLD TOM GIN」などを生み出したヘルノ蒸留所の創業者兼蒸留責任者 ジョン・ヒルグレンが手掛けた。アントニックが「私たちが愛する日本の素晴らしいファッションから感じた事を、ありのままにジンの香りや味わいで表現してほしい」とジョンに提案し、今回のコラボがスタートしたという。「衣服・布が魅せる『視覚』を世界的な蒸留家はどう『味覚』で表現するのか」「まだそんな面白いジンはないのではないか？」など考えを巡らせ、同コンセプトを一言で表現した「装 yosoi」という名のジンが誕生した。　同ジンは、ヘルノの定番ジンで使用されるジュニパーベリー、コリアンダーシード、ブラックペッパー、バニラ、レモンゼストの5種のボタニカルをベースに、ジャパニーズファッションのイメージに合わせて新たにピーチ（黄桃）、紅茶、マンダリンリーフ（ミカンの葉）の3種をブレンド。ピーチのふくよかでフルーティーな甘味や、日本産の和紅茶とマンダリンリーフで奥深さをプラスしたという。ボトルのパッケージデザインは、アートディレクターやスタイリストとして活動する アーティスト KAZUKIが担当した。容量は500mlで、アルコール度数は45%。希望小売価格は5500円。

Lifestyle

「日本のファッション」をジンで表現、中目黒のジントニック専門店がスウェーデンの蒸留所とのコラボスピリッツ発売

　クラフトジンのパイオニアブランドとして知られるタンカレーは、1830年にチャールズ・タンカレーが設立したクラフトジンブランド。現在も引き継がれているオリジナルレシピと伝統製法を採用している。　タンカレー オアシスは、「Being Playful」をコンセプトに特別なジン体験を提供するポップアップイベント。ライフスタイルに変化が生まれた昨今、外出の制約などにより「非日常」や「安らぎ」のニーズが高まっていることを背景に、タンカレーの澄んだ味わいと香りによってリフレッシュ体験を提供したいという思いから開催に至った。　会場全体がタンカレーのボトルカラーであるグリーンのライティングが施されたインスタレーションと飲用体験が融合した空間となっている。入口にはタンカレーを感じる香りのボタニカルミストが噴出するシャワーを設置。植物の中でグリーンのボトルが輝くバーカウンターや、緑色の光と音に包まれたカフェスペースでドリンクを楽しむことができる。メニューとして、タンカレー ロンドン ドライジンを使用したジンソーダや、タンカレー ナンバーテンを使用したジントニックなどを味わう事ができる。

Food

クラフトジンのパイオニアブランド「タンカレー」が六本木ヒルズにポップアップイベントを開催、非日常空間で特別なジン体験を提供

　札幌市内から車で30分ほど揺られると辿り着く蒸留所。約2万5000坪の日本庭園「紅櫻（紅桜）公園」敷地内にあり、四季折々に違った表情を見せてくれる自然豊かな場所に位置している。　冬は、情緒深い景色が広がり、北海道ならではの凛とした空気。同じ札幌市でも、都市部に比べて一段と体感温度が下がる。今回テイスティングをする場所として用意されたのは紅桜本館。通常はコーヒーなどを提供するカフェスペースとして人気を博している。　広大な敷地面積を有する公園だからこそ可能な贅沢な空間。外を出ると目の前に蒸留所が鎮座する。　蒸留所内に入ってまず最初に目に留まるのは見た目にも美しいポットスチル。400リットルを誇るイタリア・バリソン社のポットスチル前で北海道自由ウヰスキー社 社長の林英邦氏が蒸留の仕組み、紅櫻のジンを解説。　この蒸留所ではジュニパーベリーの香味を主体に北海道由来の素材を伏流水を割水に使用して紅櫻ならではのクラフトジンを製作しているとのこと。クラフトジンの火付け役となった、ドイツ・シュヴァルツヴァルトのモンキー47が周辺のボタニカルを47種類取り込んだのに対して、「紅櫻では公園内だけでなくしいたけや最高級昆布など北海道に由来するものを使用したジンが作られています。」　様々なポットスチル生産社があるなかでイタリア・バリソン社を選んだ理由に林氏は「色々な生産社に見積もりをとりましたが、バリソン社のものが一番カッコよかったからです」と笑う。　今回のコラボレーションでは、ジョージ・オーウェル（George Orwell）著の不朽の名作「1984」を名前の由来とする「9148」の＃0101をベースに「味と香りにこだわり、本物の個性を追求する」という理念をよりよく反映してジンを製作。今回は、JTの「プルーム・エックス」スティック初のカプセル入り商品として発売された「メビウス・オプション・パープル」「メビウス・オプション・イエロー」に合わせた2種類が提供された。　「＃0513 Purple Moon」は、「メビウス・オプション・パープル」のベリーカプセルを潰したときに広がる香りと合わせ、天然セイロンニッケイ種のシナモンを採用。ペアリングでは、2つの特徴が融合した絶妙な香り高さと天然メンソールの清涼感を体験させてくれる。　「メビウス・オプション・イエロー」のために作られた「#0216 Yellow Breeze」は、シトラスが特徴のイエローを際立たせてくれるアールグレイ茶葉を使用。ブレンダーがこだわり抜いたバランスが、爽快感を特徴とするシトラスの個性に奥深い滋味を与え特別な味わいに昇華させてくれる。　今では指名買いをされる蒸留所のジン。今回の特別なコラボレーションになると、購入するのもハードルが高くなりそうだが、嬉しいことにPloomデバイスを所持しているCLUB JT会員もしくはPloom X CLUB会員限定で無料で味わうことができるとのこと。現在は、Ploom Shop 銀座店、東京グランルーフ店、渋谷店など全国7店舗で提供中だが、札幌店でも2022年2月1日から楽しめる予定。提供店舗：Ploom Shop 仙台店、銀座店、東京グランルーフ店、渋谷店、名古屋店、なんば店、天神店Ploom X 公式サイト

プルーム・エックスとマリアージュできるクラフトジンが公開　紅櫻蒸溜所で記念イベント実施

　紅櫻蒸留所は北海道初のクラフトジンの蒸留所で、2018年に札幌の紅櫻公園内に設立された。原材料の多くに北海道産のものを使用。素材の旨みや香りを活かしたテイストが評価され、キャセイパシフィック香港インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2018では金賞を受賞した。　オリジナルクラフトジンは、両者が共に抱く「味と香りにこだわり、本物の個性を追求する」という想いを反映し開発。紅櫻蒸留所の代表ブランド「9148」の＃0101をベースに考案した「＃0513 Purple Moon」と「＃0216 Yellow Breeze」の2つの銘柄を店頭で提供する。「#0513 Purple Moon」には真実のシナモンと言われる天然セイロンニッケイ種のシナモンを使用し、カプセルを潰すとベリーが香る「メビウス・オプション・パープル」と味わうことで、甘味と清涼感が融合したまろやかな口当たりが楽しめる。シトラスが香る「メビウス・オプション・イエロー」の個性を引き出すために開発した「#0216 Yellow Breeze」には、甘みと香りのバランスが理想的なアールグレイ茶葉を選定。シトラスの酸味に深みを与える味わいに仕上げたという。

JTが紅櫻蒸留所とオリジナルクラフトジンを開発　「プルーム・エックス」のたばこスティック発売記念で

　シーズナルジンは、東京⼋丈島の⻨焼酎とダンデライオン・チョコレートのベリーズ産カカオ⾖のニブやハスク（外⽪）を蒸留。カカオの香ばしさに、フルーティーな甘さと酸味のある複層的な味わいに仕上げた。内容量は500mlで、価格は5000円。　このほか、ダンデライオン・チョコレートのチョコレートバー1種とシーズナルジンをセットにした「CACAO ペアリングセット」を発売。チョコレートバーは、フルーティーな酸味が特徴の「マヤ・マウンテン, ベリーズ 70% 」、トロピカルフルーツのようなフレーバーの「ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70% 」、チェリーやハニーキャラメル、ジンジャースナップクッキーのような風味を感じる「ベンチェ, ベトナム 70% 」の全3種類をラインナップしている。価格は6800円（いずれも税別）。

虎ノ門蒸留所、ダンデライオン・チョコレートのカカオ豆を使用したクラフトジン発売

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