無印良品を展開する良品計画が、2月21日に「無印良品 銀座」内のレストラン「MUJI Diner 銀座」のメニューを、ベーカリー「MUJI Coffee＆Bakery」のメニューと店内をリニューアルする。

　MUJI Diner 銀座は、「世界の大衆食堂」を目指し「素（そ）の食」をテーマに世界各国の料理を期間限定でメニューに反映していくレストランとしてリニューアル。食材には、足が取れたタコや骨が曲がった魚、ジビエなど活用しにくい食材も利用し、ランチは定食、ディナーはアラカルトで提供する。

　初回となる2月21日から4月17日までの期間は、中国の食をテーマとし、鶏肉とカシューナッツを炒めた宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）や、白菜の甘酢漬けである辣白菜（ラーバイサイ）、四川風花椒人参、干し豆腐の和え物などを販売。次回はタイの料理の提供を予定している。

　MUJI Coffee＆Bakeryは、サンドウィッチのシリーズにクロワッサンサンドやバゲットサンドを追加。店舗1階の青果売場とも連動し、季節の食材を使ったパンも販売する。また、ドリンクメニューとして、店舗内で焙煎したこだわりのコーヒー「銀座ブレンド」のほか、新たにエスプレッソマシンを導入しラテやアメリカーノなども揃える。

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■概要
所在地：東京都中央区銀座３丁目３番５号
営業時間：MUJI Diner 銀座 11:00～22:00（LO21:30 最終入店21:00）／MUJI Coffee＆Bakery 11:00～21:00