インサイド

Editor's comment✍️　「ディオール」のメンズフレグランスといえば、「ソヴァージュ」。男性はもちろん、女性からも高い人気を誇る香りです。ただ私自身はちょっとラベンダーのメンズっぽい香りにそこまで惹かれず、スルーしてきました。今回の「オー フォルト」はフランシス・クルジャンがブリーチラベンダーという形で清潔感やフレッシュさを継承しているけれど、全く異なるアプローチで作り上げたという香り。そして鍵となる「水の力」が男性的で力強いのだけど、アルコールフリーだからか、最後に儚さがあって優しさがふわっとくる。疲れが残ったままの朝に、シュッとすると、優しさに包まれながらもやる気を起こしてくれる香りです。（ビューティディレクターA・F）

DIOR

Beauty

【日々是コスメ】優しさに包まれながらもやる気を起こしてくれる香り「ソヴァージュ オーフォルト」

　Amazonブラックフライデー終盤戦の今回は、毎日のお料理や癒しの時間がワンランクアップするようなキッチン＆グルメカテゴリにフォーカス。憧れのブランド鍋をはじめとした調理器具の数々やテーブルウェア、毎日でも活躍しそうなカプセル式のコーヒーマシン、ホームパーティーやリラックスタイムで味わいたいドリンク/スナックなどをピックアップ。更に、もうすぐやってくるクリスマス向けのパーティーグッズもご紹介。キッチンツール 8選ブランド鍋　置いてあるだけで絵になるブランド鍋。「ストウブ (Staub)」の落ち着いたカラーとフィッシュシグネチャーが高級感を放つオーバルプレートは、パエリアやグリルなどそのまま食卓に並べるお料理にもぴったり。「ル・クルーゼ (Le Creuset)」の定番両手鍋は、キッチンを彩る王道のチェリーレッドがラインナップ。煮込みにも揚げ物にも使いやすい22cmの他に、20cmや18cmもセールプライスで登場しています。「グリーンパン (Greenpan)」のフライパンはこびりつきにくく、おしゃれなデザインと安全性の高さが◎。▼ストウブ (Staub)staub ストウブ 「 フィッシュシグネチャー ホットプレート ラメール 」 パエリアパン 鋳物ホーロー ガス火 IH対応 【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 Covered dish fish drawing La Mer 40501-125Amazon で購入する▼ル・クルーゼ (Le Creuset)ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋 ココット・ロンド 22 cm チェリーレッド ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】Amazon で購入する▼グリーンパン (Greenpan)グリーンパン ウォックパン 炒め鍋 28cm IH 対応 メイフラワー セラミック こびり付きにくい フッ素不使用 安心安全Amazon で購入するキッチン雑貨　ただの道具や器としてではなく、見た目や使い勝手の良さもキッチン雑貨を選ぶ際の大事なポイント。エッジィなフォルムで食材を逃さない包丁や、保温保冷に優れた話題のダブルウォールグラス、お正月や晩酌はもちろん、ソース入れとしても楽しめるおちょこセットはどれも食洗機対応。洗練されたモノトーンロゴが嬉しい「ディーン & デルーカ (DEAN & DELUCA)」の人気アイテムも、要チェック。▼ツヴィリングJ.A.ヘンケルス (Zwilling J.A. Henckels)Zwilling ツヴィリング 「 ツインフィン 2 菜切 170mm 日本製 」 包丁 オールステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Twin Fin 30925-171Amazon で購入する▼ル・クルーゼ (Le Creuset)ル・クルーゼ(Le Creuset) 片口 おちょこSAKE セット フリント チェリーレッド ホワイト 【日本正規販売品】Amazon で購入する▼Bodum (ボダム)BODUM ボダム PAVINA パヴィーナ ダブルウォール グラス 350ml 2個セット 【正規品】 4559-10JAmazon で購入する▼ディーン & デルーカ (DEAN & DELUCA)DEAN&DELUCA ティータオル ブラック 大判 ロゴ入り キッチンタオル ふきんAmazon で購入する▼ディーン & デルーカ (DEAN & DELUCA)DEAN&DELUCA ショッピングバッグ ブラック エコバッグ 折りたたみ 軽量 コンパクト レジ袋 マイバッグAmazon で購入するグルメ 9選アルコールドリンク　これからのシーズン特に欠かせない、アルコールドリンクもセールでお得に準備を。赤/白ワインやスパークリングなど、Amazonブラックフライデーではセットの本数も銘柄もたっぷり用意され目移りしてしまうほど。海外旅行気分を満喫できるビールセットも、間違いのないラインナップについつい飲み過ぎてしまいそう。▼Curator's Choice (キュレーター's チョイス)[Amazon限定ブランド] ２本とも金賞受賞獲得！ギフトに最適なスペイン屈指の銘醸地プリオラートの赤白ワインセット [スペイン/Amazon.co.jp限定/Curator's Choice]Amazon で購入する▼My Wine CLUBマイワインクラブ 世界の赤白スパークリングワイン 6本 セット…Amazon で購入する▼ビールセットビールセット 世界のビール12本飲み比べギフトセット スペイン産高級ビール入！スペイン・ドイツ・ベルギーなどビール本場より大集結！全種類の商品説明がわかるビールリスト付 (14弾)Amazon で購入するカプセルコーヒー　簡単にさまざまなフレーバーのコーヒーを嗜めるカプセル式のコーヒーマシンも、驚きの限定価格でお目見え。40％OFFの「ドリップポッド」は、こだわりのコーヒーのみならず紅茶やお茶などバラエティも豊富。「ドルチェグスト」は挽きたての豆をそのままカプセルに詰め、カフェさながらの本格的な味わいを追求。「ネスプレッソ」は抽出スタイルとカップサイズを選べ、多彩なメニューに対応。どれもキッチンやカウンターに置きやすい、コンパクトなサイズ感です。▼UCC DRIP-POD (ドリップポッド)【Amazon.co.jp限定】UCC ドリップポッド カプセル式コーヒーマシン EC DP03クールグレー(H)Amazon限定カラー + テイスティングキット15PAmazon で購入する▼ネスレ日本ネスカフェ ドルチェ グスト ジェニオ エス カプセル バラエティセット スペースグレー 【コーヒーメーカー】(カプセル式/1杯ずつ抽出/本格高圧抽出)Amazon で購入する▼Nespresso

(ネスプレッソ)ネスプレッソ カプセル式コーヒーメーカー ヴァーチュオ ネクスト マットブラック 水タンク容量1.1L 遠心力抽出 ワンタッチ GDV1-MB-WAmazon で購入するスナック　ほっとひと息つく休憩中やアルコールのお供にもマッチするおつまみ。生くるみと素焼きナッツが香ばしい無塩/無添加のナッツは、ファンも多く製菓やお料理にもぴったり。ドライフルーツミックスとチョコレートは、フレーバーを選ぶ楽しさにもキュートなカラーリングにもテンションが上がりそう。美味しさに手が止まらない予感がするので、ストック用の購入もお忘れなく。▼3G CAREミックスナッツ 3種類 1kg 徳用 生くるみ 素焼きアーモンド 素焼きカシューナッツ オイル不使用 無塩 無添加 / 3G CAREAmazon で購入する▼Lindt (リンツ)リンツ Lindt チョコレート ギフト プレゼント リンドール テイスティングセット ピック&ミックス 18種 23個 お菓子 スイーツ 詰め合わせ ショッピングバッグS付Amazon で購入するクリスマスグッズ 5選クリスマス飾り＆冷凍ピザ　最後にご紹介するのは、12月最大のイベントを盛り上げるクリスマスグッズ。簡単に飾ることができるクリスマスツリーは、ロマンティックに光るコンパクトな卓上タイプと、空間をクリスマスムード一色に変える雪の装飾が眩い背丈サイズのツリーをチョイス。楽しい思い出が残りそうなサンタ帽子やバルーンも飾りつけ、美味しいピザをかじりながら賑やかなパーティーを成功させてみてはいかが？▼卓上 ミニクリスマスツリークリスマスツリー 卓上 ミニクリスマスツリー クリスマス飾り LEDライト付き ガラスドーム 電池式 クリスマスプレゼント おしゃれ キラキラ クリスマス雰囲気作り 卓上 置物 ギフト メリー クリスマス お祝いにAmazon で購入する▼クリスマスツリー 150cmクリスマスツリー 150CM セット オーナメント LEDライト付き リボン クリスマスグッズ 高濃密度 組み立て簡単 収納便利 おしゃれ クリスマス飾り 日本語取扱説明書付き (ホワイト)Amazon で購入する▼サンタ帽子[アルフィリ]ALPHYLY サンタ 帽子 サンタ帽子 クリスマス 帽子 サンタ 帽子 大人 サンタ帽子 大人 クリスマス 帽子 大人 サンタの帽子 クリスマス帽子 2点セットAmazon で購入する▼クリスマス飾り付け バルーンアーチセットクリスマス 飾り付け バルーンアーチセット 115ピース 風船レッド ホワイト 紙吹雪バルーン キャンディーアルミ風船 お祝い 学園祭 イベント クリスマスパーティー 飾り 写真撮影背景Amazon で購入する▼PIZZA SALVATORE CUOMO 【サルヴァトーレ クオモ 】【冷凍ピザ】ナポリピッツァお試しセット 3枚 (マルゲリータ、４種のチーズのピッツァ、マリナーラ) （直径21cm×3枚） 国産小麦 手作り 窯焼き PIZZA SALVATORE CUOMOAmazon で購入する

お買いモノ

ライフスタイル＆クリスマスグッズまとめ「Amazon ブラックフライデー」

そもそもラム酒とは？　ラム酒はカリブ海の海賊たちの物語には必ず登場するアイテム。映画「パイレーツ・オブ・カリビアン」で海賊たちががぶがぶ飲んでいるのもラム酒です。発祥については諸説ありますが、カリブ海に位置する島が原産であると言われています。いずれにせよ、キューバやジャマイカ、プエルトリコなどを代表するお酒であることに変わりありません。「世界4大スピリッツ」と称されることも　ラム酒はサトウキビを原料に作られる蒸留酒（スピリッツ）。サトウキビの絞り汁や砂糖を精製する際にできる糖蜜をアルコール発酵させた後に、蒸留・熟成させることで完成します。ジン、ウォッカ、テキーラと並ぶ「世界4大スピリッツ」としても知られており、その種類も様々。ラム酒の味は？嬉しい低糖質でヘルシーなお酒　カラメルのようにビターで甘く芳醇な香りが特徴のラム酒ですが、実は低糖質なお酒としても名高く、糖質制限ダイエット中の方にもおすすめ。発酵・蒸留が行われると糖質が抜けるめ、100g中のラム酒の糖質量は0.1gとされており、グラス1杯（約30ml）あたりで考えると約0.03gしか糖質を含みません。糖質制限ダイエット中の方は甘いソーダやジュースではなく、炭酸水で割るのがおすすめです。ラム酒の種類　ラム酒の風味は、製造過程における蒸留・熟成方法や熟成の期間で異なり、軽いものから重厚なものまで様々。色別　見た目の色によって種類分けがされているラム酒。その種類は大きく分けて3つに分類されます。ホワイトラム　簡単に説明すると、樽やタンクで熟成されたものをろ過し、淡色（無色透明）に仕上げられたもの。「シルバーラム」とも呼ばれており、濾過工程のおかげでクセがなく初心者でも楽しめるはず。ダークラム　ホワイトラムとは異なり、3年以上樽で熟成させた濃い褐色のラム酒のこと。香味の強い傾向があり、芳醇な風味をダイレクトに味わえることが特徴です。ロックやストレートで味わうのがおすすめ。ゴールドラム　ホワイトラムとダークラムの中間に位置するゴールドラム。「アンバーラム」とも呼ばれ、樽熟成後ろ過せずに瓶詰めをしたもの。甘みやコクをバランス良く感じられるため自分の好みに合わせた飲み方を模索することができるでしょう。製法別　ラム酒にはサトウキビのしぼり汁が使用されていますが、その製造方法は大きく分けて二つに分類されます。ちなみにどちらの場合でも製造方法は大きく変わらず、発酵、蒸留の工程を経て商品化されています。インダストリアルラム　サトウキビから砂糖を生成する際に生まれる「廃糖蜜」から作る製造方法。市場に流通している多くのラム酒がこの製法で作られており、伝統的な製法と呼ぶこともできるでしょう。サトウキビの収穫時期に左右されることなく製造できるのが大きな特徴です。アグリコールラム　サトウキビのしぼり汁をそのまま使用する製法。インダストリアルラム製法と比較するとマイナーではあるものの、新鮮なサトウキビを用いたが故に生まれる豊かな味わいが特長で、希少性や風味も含めて通好みなラム酒と言えるでしょう。ロックで楽しみたいラム酒は？　ロックやストレートで楽しむのならウィスキーのような深い味わいが楽しめるダークラムかアグリコールラムがおすすめ。クラーケン ブラックスパイス ラム　船を襲うと恐れられる北欧神話に登場する海獣クラーケンをモチーフにしたラム。バニラ、シナモン、柑橘類、オールスパイス、クローブ、胡椒など十数種類のスパイスをブレンドがされており、スッキリな喉越しとコクのある甘さが後から追いかけてきます。好みが分かれる味ですが、お酒好きであればハマること間違いなし。バルバンクール 15年　製造している国やメーカーが少ないことから希少性が高いと言われているアグリーコール製法のダークラム「バルバンクール15年」。12月から5月にかけて収穫されたサトウキビのしぼり汁を発酵・蒸留させた後、内側を焦がしたホワイトオーク樽で15年以上熟成されたその味わいは黒糖やキャラメルのようなキレのある味わいで甘さは控えめ。氷が溶けていくたびに香りと風味が変化していく上品な味わいです。割るだけ、混ぜるだけのラム酒簡単カクテルの作り方　ラム酒は飲んでみたいけど、ロックやストレートだとハードルが高い人にもラム酒はおすすめ。様々な飲み方を楽しめるのもラム酒の特徴です。今回は自宅でシェイカーなしで簡単に作れるカクテルを紹介。ソーダ割り　ハイボールやジンソーダ感覚でシンプルに炭酸水で割るだけでも◎。作り方①氷を入れたグラスに45ml（人差し指1.5本分）のラム酒を注ぐ②炭酸水を注ぐおすすめのラム酒：マイヤーズ ラム オリジナルダーク、ペールラバ ブランラムコーク　ラム酒をコーラで割った定番のカクテル。甘党はもちろんバーベキューやステーキなどの肉料理との相性も実は◎。作り方①氷を入れたグラスに45ml（人差し指1.5本分）のラム酒を注ぐ②その上からコーラを注ぐおすすめのラム酒：バカルディ ゴールドラムキューバリブレ　ラムコークに、ライムを絞ったカクテル。程よい酸味が夏らしく、甘味が苦手な人にもおすすめ。作り方①氷を入れたグラスに45ml（人差し指1.5本分）のラム酒を注ぐ②その上からコーラを注ぐ③最後にライムを絞るおすすめのラム酒：マイヤーズ ラム プラチナホワイトラムトニック　ジントニックが好きならラムトニックも好きなはず？爽やかさとビターな甘みのいいとこ取りが楽しめる新定番サワーになること間違いなし。作り方①氷を入れたグラスに45ml（人差し指1.5本分）のラム酒を注ぐ②その上からトニックウォーターを注ぐ③用意があれば、お好みでライムを絞るおすすめのラム酒：バカルディ スペリオールモヒート　ラム酒のカクテルといえばモヒートを連想する人も多いはず。ミント、ライム、砂糖がそれぞれラム酒の風味を引き立て、お酒が苦手な人でも飲みやすい一品に。作り方①グラス手でちぎり入れたミントの葉3〜4枚、ライムのくし切りを1〜2つ、砂糖小さじ2杯（指で10回つまみ入れる）をいれ、スプーンやフォークで軽く潰しながら混ぜる。②氷を入れ、ラム酒45ml（人差し指1.5本分）、炭酸水を注いで混ぜる。※ミントやライムを用意するのが面倒な人は「バカルディ クラシックカクテルズ モヒート」を炭酸水で割るだけでOK！おすすめのラム酒：バカルディ クラシックカクテルズ モヒートソルクバーノ　日本生まれのホワイトラムを使ったカクテル。グレープフルーツのフレッシュさで南国気分に。作り方①氷を入れたグラスにホワイトラム45ml（人差し指1.5本分）、グレープフルーツジュース45mlを注ぎ、軽く混ぜる。②トニックウォーターを注ぐ。おすすめのラム酒：バカルディ スペリオールラムミルク　寒い日の夜、眠る前に飲みたい一杯。もちろん氷をいれてアイスラムミルクとして楽しむのも◎。作り方①マグカップに牛乳と砂糖（お好み）を加えよくかき混ぜ、電子レンジで1分30秒加熱する。②ラム酒を好きな量注ぐ。③お好みで好きなジャムを入れて混ぜるとフルーツの酸味が足されデザートのような味わいに。※ラム酒を注ぎ過ぎてしまった場合は再度加熱するとアルコール分が抜けてちょうど良い味わいになるはず。おすすめのラム酒：マイヤーズ ラム オリジナルダークブラックローズ　アイスコーヒーとホワイトラムを掛け合わせた、食後に味わいたいデザートカクテル。作り方①氷が入ったグラスにホワイトラム30ml（人差し指1本分）とアイスコーヒーを注ぐ。②お好みでガムシロップを加える。おすすめのラム酒：バカルディ ゴールドラムホットバタードラム　ダークラム、またはゴールドラムを使ったホットカクテル。作り方①マグカップに砂糖を小さじ2杯（指で10回つまみ入れる）、少量のお湯で砂糖を溶かす。②ラム酒を45ml（人差し指1.5本分）とお湯を注ぐ。③無塩バターを一欠片入れる。※お湯をホットミルクや紅茶にしても◎おすすめのラム酒：バカルディ ゴールドラム、マイヤーズ ラム オリジナルダーク

Food

クラフトジンの次はラム酒？低糖質で話題　その種類と楽しみ方

　プルーム・エックスと紅櫻蒸溜所のコラボレーションは昨年の1月に引き続き2回目。紅櫻蒸溜所といえば、お酒好きなら知る人ぞ知る少量生産にこだわった北海道を拠点としたクラフトジンの蒸留所。「北海道といえばビールやウィスキー、ワインだろう」とあなどるなかれ。日高昆布や干し大根、しいたけなどの北海道産の素材がキーボタニカルに採用されたジンは、"旨味"に着目した個性派として国内外から高い評価を受け、創業から4年目ながらも各国のスピリッツコンペティションでゴールドメダルを獲得している、いま注目の蒸留所です。　今回、共同開発されたクラフトジンは、たばこ葉の深みのある味わいが特徴のメビウス・リッチにスモーキーな芳醇さを与える「#0715 スモーキー リッチ ベース（Smoky Rich Base）」と、強メンソールが爽快なメビウス・メンソール・ゴールドにほのかな甘みを加えることで馥郁たる香りを演出する「#0616 ミント コールド ベース（Mint Cold Base）」の2種類。ここに数種類のボタニカルを自由に加えることで自分好みのジンにカスタマイズすることができる「クラフトジンキット」が、都内某所で行われた体験会で振る舞われました。　#0715 スモーキー リッチ ベースは、辛口かつアルコール度数55度という高アルコール。重厚なキック感と香ばしいたばこ葉の香りが特徴的なメビウス・リッチに負けない一品となっており、ウィスキーで用いられるウッドチップで香り付けされたスモーキーさは、メビウス・リッチ特有のコクや芳醇さに深みを与えます。スモーキーな香ばしさやジン特有の苦味に負けない舌触りや喉越しを実現するために用意されたのは5つの追加ボタニカル。辛味を引き立てる唐辛子やピンクペッパー、スパイスの女王とも称されるカルダモン、大人のアクセントを生み出す八角などを自由に漬け込むことができます。また、東南アジアではハーブティとして嗜まれているバタフライピーを加えることでジンがメビウス・リッチのパッケージを彷彿とさせる濃紺に変化。たばこを吸いながら、時間の流れと共に変化していくジンの色合いも愉しんでみては？　#0616 ミント コールド ベースは、「メビウス・メンソール・コールド」のキレのある氷冷メンソールを引き立たせるペパーミントをキーボタニカルに採用。ジュニパーベリー、レモングラス、カカオニブなどを加えることで、爽やかな広がりを感じることができます。また、メビウス・メンソール・コールドの冷涼感を邪魔する際立たせる"甘み"にフォーカス。氷砂糖、ドライアプリコット、ドライオレンジの追加ボタニカルを用いて自分好みの甘みに仕上げるのも◎。クールなイメージを印象づける銀粉をいれることで、底に沈んでゆく銀粉を眺めながらたばこを嗜むことも。静かな時間の流れ愉しむことができるのも魅力の一つです。　今回の特別なコラボによる「クラフトジンキット」は、Ploom X CLUB会員限定で応募することができるプレゼントキャンペーンで入手することが可能。応募期間は5月24日から年8月4日まで。また、5月24日から6月30日までの期間限定で、全国の一部Ploom Shopでも提供されます。Ploomデバイスを所持しているCLUB JT会員もしくはPloom X CLUB会員限定で、共同開発されたオリジナルクラフトジンを無料で愉しむことができます。提供店舗：Ploom Shop 札幌店、仙台店、銀座店、東京駅グランルーフ店、渋谷店、名古屋店、なんば店、天神店「クラフトジンキット」プレゼントキャンペーンへの応募

Lifestyle

たばことお酒を五感で愉しむ新たなチルタイムを提案、「プルーム・エックス」が話題のクラフトジン蒸留所とコラボ

トレンドで飲んでたら勿体ないナチュラルワインの魅力　ここ最近巷でヒートアップするナチュール旋風。フランス在住の筆者ですが東京の皆様との繋がりはSNSのみ。ということで寂しくなると即インスタグラムを開きます。そんな中、本当にこの1年くらいでSNS上でのナチュラルワインの登場率が加速しているなーと感じています。　でもここで1つ、筆者の気になるポイント。ナチュラルワインをトレンドってだけで飲むのは勿体ない。　オシャレだから、ビオだから。確かにそれだけでもナチュラルワインを手に取る理由として十分です。なんですけど、ナチュラルワインの醍醐味って"ワインメイカーのワイン愛"とこだわりに尽きるんですよ、これ本当に。そしてこのポイントが分かるとナチュラルワインが更に美味しくなるし、一過性のトレンドとしてではなくピュアに楽しめるはず。ナチュラルワインって何？　「自然なつくりをしたワイン」これがナチュラルワインです。
　ブドウの栽培の仕方、自然酵母を使用して発酵させる過程、ボトル詰めに至るまで。つまり全ての作業においてなるべく自然に近い形で製造されているのがナチュラルワインなんですね。　農薬や化学肥料を使用しないため、エグ味を感じさせないブドウ本来の自然な旨味が特徴。だからこそ、作るのにすっごく手間がかかるんです。本来だったら化学の力でどうにかなる有害な雑草や虫の処理なども、一つひとつ目で見て撤去するんですから作り手には大きな負担がかかりますよね。そのため、基本的にナチュラルワインの大量生産は難しいと言われていますし、酸化防止剤不使用なので保管の仕方もこれまた手がかかる。　大量生産できない上にもの凄い手間なんだから価格帯は普通のワインと比べると若干お高め。うーん。手が出しづらい…と思う一方で、自然豊かな旨味やボトル1つ1つに現れる個性、生産者のアーティスト性など、大量生産されたワインとはまた違う魅力が詰まったナチュラルワインの沼にハマる人々が日に日に増えているのも実情です。ナチュラルワインがイカしてるのは作られた背景にあり　なぜナチュラルワインが「サステナブル」とセットにされるのか。それはナチュラルワインが誕生した背景にあります。

ワインの歴史＝人類の文化史って言っても過言ではないくらい人とワインは長いおつきあい。だってワインって古代からありますからね。ってなるとワインってそもそもナチュラルじゃん！そうです。化学肥料が登場したのはここ最近。遡ると60年代にワインの製造革命が起きました。　戦争が終わり人口が爆発的に増えたことにより世界は大量消費の時代に入ります。そのため農地不適合地域でも農作物を生産する必要性が出てきたし、天気などの自然的なことに左右されず生産を安定させる必要性も出てきた。これを解決する方法として発明されたのが化学肥料だったんですね。さらに農作物と一緒に生えてくる雑草を一掃するための除草剤も登場しました。これにより、通常1～数ヶ月も時間を要する畑の整備がわずか3日程度で済むし、草引きの人件費も削減できちゃう。低コストで安定的に生産できるワインを大量に作れる時代に突入したのです。
　しかし、しばらくするとワインメイカーはこれら人工的に作った化学肥料と除草剤の功罪に苦しめられることになります。というのも除草剤によりその土地に住む有益な虫や動物たちが駆逐され、生態系はバランスを崩してしまうことに。不健康となった土地には害虫や病原菌が発生し、ここでまた除草剤に頼らざるを得なくなる。さらに栄養がない土地に化学肥料を使うことで土地本来のパワーがなくなってしまい、完熟ブドウが育たないどころか、土壌の蘇生が不可能になってしまいました。　負のスパイラルに陥った土壌には更なる化学肥料の追加と生産過程における人工的な味の調整が施されていきます。するとアルコール度数と果実味感じるワインは出来るものの、面白みのあるワインが減っていきます。そこで"祖父の時代のワイン作りに戻ろう"という動きが起こり始め、それがワイン作りの原点回帰であり、自然な作りをしたナチュラルワインムーブメントの始まりとなったのです。
　個性の際立つ面白みのあるワイン、自然との共存、環境への配慮、そして持続的な未来を目指す。ここにナチュラルワインがサステナブルと言われる所以があったんですね。作り手の個性が見えるユニークなものが揃う　多くの時間と手間がかかったナチュラルワインは生産者による"生きる"芸術作品です。人為的に操作されていない分、気候や保管の仕方、その年の状態により味が左右されますが、これもまたナチュラルワインの醍醐味でしょう。

今回は皆さんにお勧めしたい7本のナチュラルワインをご紹介。（一部在庫切れもありますが、再入荷される場合もあるので辛抱強く待ってみて）クイーリー フリウラーノ “ポスト・モダン クラリティー" ヴァン ナチュラル [ 白ワイン 辛口 オーストラリア 750ml ] ¥4,523　オーストラリアにおけるピノ・グリのパイオニアであるキャサリン・クイーリーとケヴィン・マカーシーによるドメーヌの一本。口に含むとクリーミーでシルクのような滑らかなワインは、アーモンドミルクや蜂蜜、ブラックペッパーにレモンピールなどエキゾチックなフレーバーを楽しめます。チェックするシャルドネ ペルラン ディヴェステ [ 2020 ]ドメーヌ テッタ(白 微発泡) ¥3,850　飲み進めるほどに果実味溢れるフレッシュな柑橘系のフレーバーとミネラリーな苦味を楽しめるドライな一杯。若干濁る淡いレモンイエローのカラーがナチュラルワインらしい極微発泡の辛口の白ワイン。チェックするキュヴェ 風 (KAZE) シャルドネ 2019 ドメーヌ・ド・ラ・ガランス ¥2,017　ラフランスの爽やかな香りにオレンジピールの柑橘系のもたらすフレッシュな苦味、そして蜂蜜の甘み。若干のハーブも感じるラングドック産の豊かなワインです。チェックするナチュラルワイン グレープリパブリック ビアンコ2020ビンテージ 750ml ¥2,970　山形県産のデラウェアとスチューベンを使用したナチュラルワイン 。デラウェアは12時間のスキンコンタクトのものと房ごと直接圧搾し、スチューベンは12時間スキンコンタクト。これらを3つのステンレスタンクで別々に醸造し、2021年3月にブレンドするというこだわり抜いた一本です。チェックする　ビオディナミで栽培され100％手詰みで収穫された葡萄のみを使用した上質なワイン。琥珀色に少し濁る白で、フレーバーは白桃やホワイトフラワーのフローラル且つフルーティーで軽やかな一杯。チェックする　日本が誇る品種マスカット・ベーリーAによるドメーヌ・ヒデのしろしろピンク。舌に残る心地よいほろ苦さはまさに「大人のロゼ」。甘いアロマにもぎたて葡萄のフレッシュな果汁、そしてフランボワーズの香りがホワイトピンクに染まるグラスから沸き立ちます。チェックする　アルザスで栽培されるゲヴェルツトラミネールを使用してビオロジック農法で作られるこちらのワインはエコサートのオーガニック認証あり。バラやライチのような香りとともにパッションフルーツや熟したバナナ、シナモンのフレーバーを楽しめます。輝く黄金色がゴージャスな一杯。チェックするナチュラルだから格上ってわけじゃない。　ここで1つ。「ナチュラルワインだから普通のワインよりも美味しい」とか「ナチュラルワインの方が格上」というわけでは全くないということをお忘れなく。　オーガニックじゃなくてもビオじゃなくても、美味しいワインは美味しいもの。大切なのは製造法やジャンルにとらわれず、自分はどのワインが好きなのかを知ることです。今どんなワインを自分は飲みたいのか、自分の気分にあったワインはなんなのか。TPOに合わせてワイン選びが出来るようになったらあなたはワイン上級者！

ススメ！ワインのABC 〜ワイン通への道〜ナチュラルワインの面白み

　 人気の芋焼酎「宝山」と同じく、自家栽培による鹿児島県産さつまいもを使用。限定ブレンドの手仕込み焼酎で造られた「鹿児島ハイボール まろやか」です。サツマイモ特有の香りとまろやかさを存分に楽しめます。少し強めの炭酸で、のど越しの良さも爽快です。隠し味のウオッカによるキレがアクセントに。よりすっきりとした味わいの「さわやか」の2種類のラインナップです。Amazon で購入する　米焼酎「よろしく千萬あるべし」を使用した、ドライな飲み口のハイボールです。「八海山」の醸造技術を取り入れた「三段仕込」による味わいを是非体感してみては？糖質・プリン体もゼロなので、健康に気をつかいたい方にもぴったりですね。Amazon で購入する　自社製造商品がハイクオリティな「成城石井」のオリジナルハイボールは、こだわりの詰まった一品。スコットランド産のモルトウイスキーのみを使用し、アルコール感もまろやかです。甘みを抑えているので、料理と一緒に味わうのがおすすめ。Amazon で購入する　「キリン」の「本搾りチューハイ」のアソートセットです。編集部のレモンサワー好きも太鼓判を押したレモンを始め、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ、オレンジの計4種類の柑橘フレーバーが味わえます。それぞれ5本入り。Amazon で購入する　スピリッツで世界No.1販売量を誇るプレミアムウオッカ「スミノフ™ 」を使用し、5%の低アルコール飲料に仕上げた「スミノフアイス™」の飲み比べセット。オリジナル、グリーンアップルバイト、ワイルドグレープ、ブリスクレモネードの計4種類のフレーバーが2本ずつ入っています。すっきりとした甘さが特徴です。Amazon で購入する　お正月のおせちや和食にもぴったりのビールからピックアップ。「赤星」の名称でもおなじみ、現在日本で最古の歴史を持つ「サッポロラガービール」です。レトロなパッケージのとおり、クラシックな味わいが人気の秘密。どっしり、かつしっかりとした苦味は熱処理ビールならではですね。Amazon で購入する　「キリンクラシックラガー」も、熱処理ビールの魅力を存分に味わえるビールです。昭和40年ごろの製法を再現した味わいは、当時を知らない世代には新しく感じられるはず。生ビールでは味わえない独特の風味は、長年愛されてきた貫禄を感じさせる逸品です。Amazon で購入する　生ビールの定番「キリンラガービール」と飲み比べて、違いを楽しんでみるのもおすすめですよ。　ドイツ伝統の白ビール・ヴァイツェンの味わいを追求する「銀河高原ビール」による「小麦のビール」は、酵母による白い濁りが特徴。最終工程で無濾過を取り入れ、メインに使用している麦芽と酵母のコンビネーションによるコクをそのまま閉じ込めました。苦味が少なくまろやかで、バナナを思わせるフルーティーさが香ります。数多くの受賞歴もある実力派ビールをぜひこの機会に。Amazon で購入する　シカゴ発のクラフトビールブルワリー「グースアイランド（GOOSE ISLAND）」のIPA（インディアンペールエール）は、しっかりとしたホップ感を堪能できるビールです。フルーティーな香りとホップの苦味が好バランス。Amazon で購入する　「サントリー」の「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」より、こだわりが詰まった限定の山崎原酒樽熟成ブレンドのセットです。伝統の木樽熟成製法で熟成した特別な味わいのビールは、贈り物にも最適。Amazon で購入する　旅行気分も妄想できちゃう飲み比べセットがこちら。ビール大国ドイツやベルギーのビールを中心に、ヨーロッパ産のビールを含めた計8本セットです。スペイン産のエール「パゴアレッドエール」、ドイツ産のヴァイツェン「ベネディクティナー」とピルスナー「ケーニッヒ」、ベルギー産のストロングスタウト「ティママンピーチ」、スペシャルランビック「ブルゴーニュ・デ・フランドル」、「マーティンズIPA」、ブラウンエール「パトラッシュ」、イギリス産のストロングエール「オールドトム」がまとめられています。お気に入りの1本を見つけましょう！Amazon で購入する　フランス・ボルドー産の赤ワインのセットは、全てに受賞歴のあるプレミアムな辛口タイプのワインを厳選。内容は、「シャトー・レ・フェルモントー」「シャトー・ル・ルディエ」「シャトー ・オー・ プニャン」「シャトー・ビレ」「シャトー・マラール・レ・ルソー」「シャトー・ジャルジー・ボーリュー」の6種類です。Amazon で購入する　フランス・ブルゴーニュで150年以上の歴史を持つ名門ワイナリー「メゾン・ルイ・ジャド（Maison Louis Jadot）」の白ワインの6本セット。爽やかな辛口の味わいがお好きな方におすすめです。Amazon で購入する　スパークリングワインを思う存分楽しめる、北イタリア・ヴェネト州のワイナリー「ファンティネル（Fantinel）」のワイン6本のセットです。職人の手摘み収穫による高品質なブドウを使用した味わいは、国際ワインコンペティションにて最高金賞を獲得するほど。Amazon で購入する　普段お酒をあまり飲まない方にもぴったりな甘口タイプは、「はこだてわいん」のロングセラー4種セットをチョイス。イチゴ、ザクロ、スイートロゼのほか、北海道の特産品・ハスカップを使用したフルーツワインは珍しいですよね。フルーティーなテイストをたっぷり味わいましょう。ホットにしたり、割材で遊んでみるのもおすすめですよ。Amazon で購入する　大容量サイズの「角瓶」ボトルがあれば、大人数でも気兼ねなく「角ハイ」の宅飲みができちゃいます。たっぷり飲んで2020年の禊を済ませましょう。Amazon で購入する　スコットランド・スペイサイド生まれの「モンキーショルダー」は、その名の通りボトルにもサルのモチーフが。モルト原酒3種類のみで製造される「トリプルモルト」により、クセが少なく軽やかな味わいが特徴です。ストレートやロックだけでなく、カクテルのベースにしても抜群の美味しさ。Amazon で購入する　世界五大ウイスキーの一つに数えられる「スコッチ・ウイスキー」のなかでも、特に個性的な味わいが楽しめるアイラ島産。特に、こちらの「ラフロイグ」は「アイラモルトの王」のあだ名を有するウイスキーです。その強烈な個性から世界中に根強いファンがいるそうですよ。奥深いスモーキーフレーバーの中に、泥炭由来の爽快さと海草を思わせる潮の香りが鼻を抜けていきます。Amazon で購入する　200周年を記念した、ファッショナブルな特別パッケージに包まれた「ジョニー・ウォーカー」のセットです。芳醇な味わいが楽しめるブラックラベルと、バランスの取れたレッドラベル、2種類の飲み比べが楽しめます。あなたの好みはどちら？Amazon で購入する　あの「養命酒」のメーカーが手掛けるクラフトジン「香の森」は、まるで森の中にいるような香り立ちにこだわった逸品です。日本古来からの国産ハーブ「クロモジ」を中心に、レモンピールやジュニパーベリーなど18種類のボタニカルを配合。中央アルプスの伏流水を使用した、日本の森が育んだ味わいの余韻に浸ってみましょう。 ジントニックなどにもおすすめのドライタイプです。Amazon で購入する　人気の日本酒「獺祭(だっさい)」の飲み比べセットです。「獺祭」のスタンダードである「純米大吟醸45」が大ボトル1本、「純米大吟醸 磨き二割三分」「純米大吟醸 磨き三割九分」「純米大吟醸45」の3種類がおためしサイズで楽しめちゃいます。Amazon で購入する　1625年創業、金沢最古の歴史を持つ酒蔵である「福光屋」人気の5銘柄の詰め合わせです。冷蔵庫での保管もしやすい300ml入りのミニボトルは、飲み比べにもぴったり。熱燗に合う純米酒の「加賀鳶 辛口」や冷やして美味しく飲める純米大吟醸の「加賀鳶 藍」など、酒質も様々です。Amazon で購入する　まさにお正月ムード満点な「上撰 白鶴」の角樽セットです。国際コンテストで銀賞を受賞した定番の味わいは、新年のスタートのお祝いにうってつけ。Amazon で購入する　おうちで鏡開き気分？！な樽酒もあります。　元旦にいただくお屠蘇は、まさにお正月らしいアイテム。お酒と本みりんに加え、数種類の生薬をミックスした屠蘇散を使用して作ります。霊験あらたかな世界遺産・高野山が手掛ける屠蘇散は、開運効果にも期待できそうですね。Amazon で購入する　そのまま飲んでも爽快な炭酸水は、お酒の割材以外にも常備しておくと便利。強めの炭酸で人気の「ウィルキンソン タンサン」の24本セットは、テイストはそのままにラベルレスのエコパッケージで登場。氷のひび割れをイメージしたスタイリッシュなボトルが、ラベルがうまく剥がせないストレスから解放してくれるでしょう。Amazon で購入する

年末年始の宅飲みにもおすすめ、ステイホームを楽しむお酒まとめ

こまめに消毒！自然派EC「iHerb」で見つけた常に持ち歩いておきたいハンドサニタイザー8選

　薬草系リキュールは、本物の酒好きがハマる酒として、とことん追い求めたくなる圧倒的な中毒性があります。個性が強いのでちょっと挑戦してみるハードルが高いかもしれませんが、まずは行きつけのバーなどで試してみるのもいいでしょう。お気に入りを見つけたら家にストックして色々な飲み方を研究してみるのも楽しいですよ。

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