編集部が実食&推薦するご褒美スイーツ：水曜日のスイーツ Vol.59

クリスマスなど季節限定のメニューがたびたびSNSで話題になっている「SYNdicate cafe（シンジケート カフェ）」。原宿駅から徒歩2分とアクセス良好ながら、路地奥に佇む穴場カフェとして、日本のみならず海外の方も数多く足を運んでいる。"無機質カフェ"とも謳われるモダンな空間で、春の気配を感じながらのゆったりカフェタイムを楽しむべく、さっそくお店へと足を運んだ。

本日のスイーツ：SYNdicate cafe 

メニュー：抹茶のテリーヌ
食べたもの：
・抹茶のテリーヌ 750円
・MILK BREW（ice） 650円
（全て税込）
飲食スタイル：イートイン

JR原宿駅表参道口を出て、「I’m donut ？（アイムドーナツ）原宿」横の路地をするすると抜け、階段を降りる。スタイリッシュな剥き出しのコンクリートに、大きな窓が春先の陽気を浴びて気持ちよさそうな「SYNdicate cafe」に無事到着。

平日13時頃に伺ったので、店内は混み合わずゆったりモード。メニューがひとつひとつ、トランプの絵柄のようなデザインになっていてかわいい！パラパラめくって見るのが楽しい仕掛け。

店内に流れるハウスビートを気持ちよく聴いていると、本日のお待ちかね「抹茶のテリーヌ」が。濡れたように艶々な濃い抹茶の表面に、追い抹茶パウダーが降り注ぐ。窓から差し込む日の光も相まって、まるで金箔のような輝き。

フォークに圧をかけて、ぎゅっと詰まったテリーヌを丁寧に切り分ける。滑らかな断面を眺めながら口に運ぶと、予想を超えた濃〜い抹茶ととろけるような甘味がじゅわ〜っと広がっておいしい。口の中にずっと留めておきたくなるような濃厚さ。

添えてあるベリーソースもたっぷりつけて。濃いグリーンと鮮やかなレッドのコントラストがきれい！ベリーソースは酸味より甘みが強く、テリーヌとそれぞれの異なる甘さが混ざり合って、幸せ気分を増幅させてくれる。

こちらは、抹茶のテリーヌと合わせて注文した「MILK BREW（ice） 」。ふわっと広がる豆の香りをミルクの甘みが優しく包み込んでくれて、ダイレクトな苦味が舌に触れずまろやかなおいしさ。コーヒーが苦手という方も、これならおいしく飲めてしまいそう。

無機質なコンクリートで覆われながらも、大きく開放的な窓とのギャップが不思議な落ち着きを生み出す「SYNdicate cafe」。

「昭和プリン」や「喫茶店のナポリタン」など、モダンな店内で昔懐かしいメニューを味わえるのも魅力のひとつ。ぜひ、原宿の路地裏を探検する気分でカフェへと足を運んでみて。

■SYNdicate cafe（シンジケート カフェ）
住所：東京都渋谷区神宮前1-10-34
営業時間：11:30-19:00（LO 18:30）
TEL： 03-6447-0403
定休日：なし
Instagram：@syndicate_cafe2021