韓国発のコリアンデザートカフェ「ソルビン（SULBING）」と金沢のラーメン店「金澤濃厚中華そば神仙」のコラボレーションによる新業態「ソルビンカフェ シンセン（Sulbing Cafe × 神仙）」が、7月19日に開業予定の新都市型商業施設「キュープラザ池袋」にオープンする。

　新業態は「歴史を大切にしながら、新しいスタイルの商品を発信していきたい」と考えるソルビンが、伝統的な製法を守りつつ独自のエッセンスを加えることで進化している神仙のラーメン作りに共感したことで実現。池袋店ではミルクかき氷などの定番メニューを中心に、限定のソルビンやラーメン、テイクアウトメニューなどを提供する予定だという。

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■Sulbing Cafe×神仙
オープン日：2019年7月19日（金）
営業時間：11:00〜23:00（ラストオーダー 22:45）
住所：東京都豊島区東池袋1-3-3 キュープラザ池袋1階
席数：62席

■公式サイト